A lebbencs tészta – más néven csusza – a magyar konyha egyik hagyományos alapformája. Különösen ismert a slambuc, a túrós csusza és a pirított tésztaételek alapjaként, ahol a tészta állaga és piríthatósága kulcsszerepet játszik.
Az Óföldeáki 8 tojásos lebbencs magas tojástartalommal készül, amely természetes aranysárga színt, telt ízt és stabil szerkezetet biztosít. A tojás fehérjéi hő hatására megerősítik a tésztát, így főzés után is jól tartja formáját, és pirítás közben sem esik szét.
Nagyobb darabjai rusztikus megjelenést adnak az ételeknek, miközben megfelelő alapot biztosítanak hagyományos, bográcsos vagy sütőben készült fogásokhoz.
Ajánljuk slambuchoz, túrós csuszához, káposztás csuszához és más pirított tésztaételekhez, de akár lebbencsleveshez is.
Ha tartalmas, 8 tojásos csusza tésztát keres klasszikus magyar ételekhez, a lebbencs biztos választás.
